..... domácí bagetky

..... když jsme se vrátili z festivalu , tak jsme tu měli vymeteno. Tak jsem rychle založila kvásek na bagety. Jsou raz dva a druhý den nejsou jako guma °;o)

Bagetky

 

 

. 1 kostka droždí ( 42 g)

. 250 ml vody

. 1 čajová lžička cukru

. 400 g hladké mouky

. 100 g celozrnné mouky ( kdo může , nejlépe si  umelte zrna )

. 40 g másla

. 1 a 1/2 lžičky soli

 

( nebo můžete použít poměr 200 g hladké mouky a 300 g celozrnné mouky)

 

Zaděláme kvásek - do vlažné vody rozdrobíme droždí a přidáme 1 lžičku cukru . Mezitím si smícháme mouky  se solí . Pak přidáme kvásek a rozpuštěné máslo . Vypracujeme hladké těsto a necháme pod utěrkou kynout.

Těsto rozdělíme na třetiny a vypracujeme 3 bagety , které dáme na plech s pečícím papírem , přikryjeme utěrkou a necháme ještě kynout cca 15 min.

Mezitím si rozehřejeme troubu na 200 °C . Bagety potřeme slanou vodou a dáme péct cca na 20 min.

 

Necháme vychladnout a skladujeme obalené utěrkou .

 

:o)

 

P.S. Jsou z toho dobré i housky a nebo rohlíky ( cca 16 ks ) 



.... Hrady cz ....

 

.... tak už to máme za sebou . Tento víkend na Bezdězu  hodně rychle utekl. Ale festival jsme si užili  báječně. Co více jsme si mohli přát ....

 

 

 

.... počasí nám přálo , lidí bylo požehnaně, na každém rohu něco na zub , holky řádily , my jsme si odpočinuli ( ať to zní divně ) , tak opravdu ano . :o)
Ještě v pátek jsem si myslela, že to nedám. Ale dala a cítím se fajn :o)

.... ale , než jsme vyrazili, tak jsme se na to pěkně připravili .....

... protože v pátek byl tradiční karneval masek , tak jsme se rozhodli,  že se do toho dáme ....
Vymysleli jsme  , že půjdeme za Rytíře hradů cz  :o)

Nejdřív jsem nakreslila koňské hlavy . Barunka mi ze začátku pomáhala , pak už to stálo na mně..... :o)

.... nesměli jsme taky zapomenout  štíty s logem hradů cz ....
... dále pak brnění , helmy a meče ....

... a ještě jedna noc doma a mohli jsme vyrazit .... :o)

... natrénovali jsme oblékání  na louce  ,abychom pak ve tmě netápali. Bohužel karneval byl až ve večerních hodinách
a vyhlášení až v 10 hod. večer. Takže naše nejmenší to nevydržela a usnula nám v kočárku. Takže , když pak se všechny masky měly dostavit na stage , tak jsem se trochu obávala, že se tam s kočárem asi jen tak nedostaneme. Masek bylo tolik , že jsme se tam skoro nevešli. Nakonec každá maska dostala nějakou cenu a hlavní cena bude vyhlášena
 v listopadu.

Na stránkách
 http://ceskeamoravskehrady.cz/fotogalerie/
se každý den hlasuje o nejlepší masky. Tak jsme plní očekávání ....

.... holky nejvíc zajímal .... ehm ... skákací hrad .... :oD a večer rychle odpadly ... Takže , když začal hrát Klus , tak Terinka už 2 hod. spala a Barunka už se těšila do postele. Takže příště Tomáši , prosíme dříve ! ... :o)

.... tak jsme si aspoň užili Monkey Business ..... Matěj nezklamal, jako vždy ... :o)

..... Terinka byla největší fanynka ..... :o)))

.... :o)

Barunka si zase užila Mandrage  , vylezla  si na stěnu a našla si kamarádky .... :o) Děti opravdu nemají problém ..... ;o)

.... pátek se blížil ke svému konci , tak jsme šli načerpat sílu na další den ....

.... sobota začala tím, že ráno už bylo pěkné teplo ,  takže během dne teplota vylezla pěkně vysoko a nejspíš tento rok naposledy.... Takže byla nutná pokrývka hlavy ..... a bylo nutné stále hasit žízeň ....  :o)

.... Anna K nebyla trochu ve své kůži, protože kytarista byl na cestě z Itálie a nestihl koncert.
Ale naštěstí jiný kytarista ho pěkně nahradil .
A Čechomor nezklamal ..... byli super .... energie stříkala vzduchem ... :o)

.... no prostě to  bylo vydařené a těšíme se zase na další ročník 2016 .... :o)


..... sbohem léto ! .... :o)

.... pomodoro.....

 

... tak jsem se k tomu konečně dostala.  Příprava je trochu zdlouhavá ,ale výsledek stojí za to. Existuje plno receptů ,ale já jsem to nakonec udělala takto :

 

 

. 2,5 kg rajčat ( nejlépe domácích , když je léto)

. celý řapíkatý celer

. 4 menší mrkve

. provensálské bylinky

. 2 menší cibule a nebo jedna velká

. 4 lžíce olivového oleje

. 100 g másla

 

Nakrájíme na větší kousky celer, mrkev, cibuli a orestujeme ji na olivovém oleji . Přidáme provensálské bylinky ( dala jsem cca 2 lžičky ). Mezitím nakrájíme rajčata a přidáme k orestované směsi. Dusíme pod poklicí cca 1 hod. za občasného míchání.  Pak směs propasírujeme ( já jsem si ještě práci ulehčila tím, že jsem si směs rozmixovala ) . Propasírovanou omáčku ještě vaříme na mírném ohni cca 30 min. K závěru přidáme máslo.  Hotovou omáčku plníme do vymytých a čistých zavařovacích sklenic a zavaříme.

Použila jsem způsob zavařování v troubě.

Troubu předehřejeme na 150 °C , dáme dovnitř hlubší pekáč, naplníme do půlky vlažnou vodou a vložíme sklenice . Necháme takto  15 min. Pak stáhneme teplotu na 100°C a necháme zapnutý jen spodek trouby na 20 min . Pak vyndáme na prkýnko víčkem dolů a cca po půl hod. otočíme. Necháme vychladnout. Skladujeme v temnu .   

.... dieta ....

..... protože jsme tu trochu měli zažívací problémy z kontamynované vody ( oni tedy stále po 3 dnech si nejsou na vodovodech a kanalizacích jistí ) , tak jsme tu tak trochu jako lazaři a na dietě. Protože můžeme pít jenom balenou vodu ( ono stejně na nic nemáte chuť , když je vám špatně ) . A protože nám došlo bílé pečivo a  nechtěla jsem zase někoho dalšího nakazit, když je to možná přenosné i jinak , než vodou . Ale třeba taky dotekem atd. , tak jsem se vzchopila a rozhodla jsem se rohlíky upéci  domácí.  Nejsou úplně dietní ,  aby se nám neprášilo od pusy a druhý den už bylo pečivo jako guma .Tak jsem raději zvolila osvědčený recept , kdy jsou rohlíčky vláčné a druhý den stále měkké.

 

 

 

 

Tady je recept :

 

. půlka droždí ( 20 g ) a nebo 2 lžičky sušeného droždí

. 500 g hladké mouky

. 1 lžička soli

. 1/2 lžičky cukru

. 2 lžíce másla

. 300 ml mléka

. 1 žloutek

.1 vejce na potření + mák na posypaní

 

Zaděláme kvásek z droždí, mléka a cukru  . V míse smícháme mouku se solí  a přidáme kvásek , žloutek a máslo. Vyhněteme hladké a vláčné těsto necháme kynout dokud nebude jednou takové. Pak si těsto rozdělíme napůl a vyválíme kolo a rozdělíme na osminky . Z trojúhelníků   vytvarujeme rohlíky a stočíme je na plech vyložený pečícím papírem. Necháme ještě tak půl hod. kynout. Pak potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme mákem. Pečeme při 190°C cca 15 min.

 

Pevné zdraví všem !

....... cesta na vrchol .....

 

..... tak jsme se chvilku utrhli . Dali jsme děvčata babičce a dědovi a vyrazili jsme s manželem dát si trochu do těla, odpočinout si, ochladit se a dobít si energii. :o)

 

 

 

 

.... na to , že jsme tam byli jenom 3 dny , tak jsme toho stihli jako kdybychom tam byli týden. :o) Měli jsme krásné ubytování na horské chatě Tereza ve Vítkovicích , v krásných Krkonoších .

Chalupa je malebná, provozovatelé tady obsluhují v krojích ( takže si připadáte jako když jste se vrátili o 100 let nazpět ) . Vaří tu dobře a je to ideální ubytování pro rodiny s dětmi . Počasí nám tedy vyšlo . U nás doma bylo 39 °C a na vrcholcích Krkonoš bylo krásných 22 - 26 °C.

 

 



 

...výhled z terasy chalupy byl opravdu romantický .....

 

 

 

 

... první den jsme se vydali na Sněžku . Tam lanovkou a dolů pěšky. Po absolvování této trasy , tak příště raději obráceně. Cca 8 km jsme šli pak zprudka dolů a nebyla to dobré pro  naše kolena a nohy vůbec. Dva dny jsem  pak nemohla skoro chodit... :oD

 



 

 

... na vrcholu bylo nádherně ... i když to trochu rušil fakt, že jsme si tam připadali jako na Václaváku ... 

 

 

 

.... ale i tak bylo co pozorovat ....

 

 

 

 

 

.... cesta dolů ( jak už jsem psala ) byla velice náročná ....

 

 

 

 

 

..... ale různorodá a moc se mi líbilo provedení dřevěných cest .....

 

 

 

 

 

 

..... na Luční boudě jsme se museli trochu posilnit a dát si věhlasný rohlík , jaký člověk jen tak neviděl ... ;o)

 

 



 

... druhý den ráno jsme si museli rozcvičit svaly na nohou ,abychom mohli absolvovat další výlet. Zkonstatovali jsme, že nejlepší bude , když je pořádně protáhneme. Proto jsme se vydali k pramenu Labe.....

..... nechali jsme se vyvést místním autobusem na Zlaté návrší a pak se vydali k pramenu Labe přes Pančavské vodopády.

..... voda tu byla tak ledová, že jsem vydržela stát ve vodě sotva 5 vteřin ... Ale byla
křišťálové průzračná .....

...... ještě teď cítím jehličky bodající do mých nohou ....

 

.... cestou k pramenu Labe jsme procházeli skrz Ambrožovu vyhlídku ......

 

 

 

..... bylo tu několik zajímavých přírodních skulptur .... :oD

.... za to pramen Labe byl pěkný kačák ..... :o)

..... no prostě nádhera ..... :o)

.... takže nožičky zase bolely ..... :oD

 

.... třetí den jsme  náš pobyt zakončili výletem do Harachova na Mumlavské vodopády ....

 

 

... nechci se opakovat , tak tady to bylo velice romantické... Byla jsem tu naposledy jako malá s rodiči. Vybavila jsem si nějaké momenty, které jsem si z dětství pamatovala. Ale teď jsme si to s mužem daleko více užili ....

 

 

 

 

.... voda opět průzračná ... a osvěžující ....

 

 

.... a zanechali jsme tu něco na památku ....

 

 

 

 

.... přímo v Harachově jsme si došli na oběd do restaurace Roubenka . Sídlí kousek od skokanského můstku a výborně tu vaří . Takže určitě doporučujeme.

 

 

 

 

 

.... romantický pobyt se vydařil a máme na co vzpomínat . A kdo ví, třeba příští rok sem vyrazíme i s holkami .... :o)

..... koně ....

..... ano , bez nich by nebyl pobyt na chalupě úplný. Naše Barunka je miluje. Obdivuje je už 6 let a fascinace koníčky je stále větší. Takže jsme počkali, až se počasí umoudří a bude tak akorát na jízdu na koni. Jezdíme už 4 tým rokem do Babin. Je to nedaleko Zubrnic a vždy je to krásná podívaná.

 

 

 

Letos tu mají ustájeného i oslíka. Byl to veliký mazel. Takže pohladit si ho nebyl problém. Dříve tu měli i jiná zvířátka, ale nebyl čas se o ně starat. Takže už tu mají jenom koně, krávy, králíky a velkého psa. I tak se mají co otáčet ..... :o)

 

 

 

..... Barunka už nasedla jako profesionálka a hodinovou jízdu si náramně užila. Ještě letos určitě pojede .

 

 

 

 

..... druhý den jsme se vydali do našich oblíbených Zubrnic . Počasí vypadalo , že si s námi hraje ( ale kdyby jsme věděli, co nás čeká za parna v srpnu , tak bychom byli rádi )

 

 

 

 

..... nakonec se umoudřilo ....

 

 

 

.... v Zubrnicích je bezvadná procházka pro rodiny s dětmi , kde jsou pro ně lákadla. Je tu chaloupka, kde se natáčela pohádka Dešťová víla a můžete si ji celou prohlédnout. My jsme si bohužel vybrali špatný den, kdy měli zrovna zavřeno. Ale i tak si děti přišly na svoje. Sedí tu totiž hastrman, který to tu hlídá .

 

 

 

 

 

 

..... a studánka Dešťové víly ..... :o)

 

 

 

.... pak se jde lesem. Navádí vás trasa , která je doprovázená vyprávěním , co to tu roste ....

Bylo po dešti a tak jsme měli trochu zablácené nohy . Ale nám to nevadilo, protože byl krásný čerstvý vzduch a v lese se nádherně dýchalo a taky mamince fotilo ;o)

 

.... procházka pak pokračovala zpět po silnici do Zubrnic . Nejvíc jsme se nasmáli u domu, kde měli hlídací psy v okně , místo na zahradě...... :D

 

 

 

..... skanzen je opravdu malebný .....

 

 

 

 

... a chaloupky nádherný ....

 

 

... a samozřejmě jsme nemohli zapomenout na vláčky.... Tady byla nejspokojenější Terinka a tatínek .... :oD

 

 

 

 

.... a v noci byl krásný úplněk ... nějak jsem nemohla usnout.....

( ještě, že jsem měla sebou tlustou knihu  od Jonathana Kellermana :o) )

 

 

 

..... pa .....