..... domácí bagetky

..... když jsme se vrátili z festivalu , tak jsme tu měli vymeteno. Tak jsem rychle založila kvásek na bagety. Jsou raz dva a druhý den nejsou jako guma °;o)

Bagetky

 

 

. 1 kostka droždí ( 42 g)

. 250 ml vody

. 1 čajová lžička cukru

. 400 g hladké mouky

. 100 g celozrnné mouky ( kdo může , nejlépe si  umelte zrna )

. 40 g másla

. 1 a 1/2 lžičky soli

 

( nebo můžete použít poměr 200 g hladké mouky a 300 g celozrnné mouky)

 

Zaděláme kvásek - do vlažné vody rozdrobíme droždí a přidáme 1 lžičku cukru . Mezitím si smícháme mouky  se solí . Pak přidáme kvásek a rozpuštěné máslo . Vypracujeme hladké těsto a necháme pod utěrkou kynout.

Těsto rozdělíme na třetiny a vypracujeme 3 bagety , které dáme na plech s pečícím papírem , přikryjeme utěrkou a necháme ještě kynout cca 15 min.

Mezitím si rozehřejeme troubu na 200 °C . Bagety potřeme slanou vodou a dáme péct cca na 20 min.

 

Necháme vychladnout a skladujeme obalené utěrkou .

 

:o)

 

P.S. Jsou z toho dobré i housky a nebo rohlíky ( cca 16 ks )