.... sice se necítím úplně dobře ( něco mě olizuje ) ,ale i tak jsem potřebovala
tvořit v kuchyni .
Venku to začíná vypadat , že už sníh nebude a že nám jaro klepe na dveře. Tedy aspoň na zahradě nám začínají pučet kočičky . Ale ještě není takové teploučko ,abychom se nechali ošálit.
Proto ,proč si nevytvořit něco dobrého k čajíčku a nebo kávičce..... ;o)
Tak jsem se pustila do Chodských koláčů , tak jak je dělám já. Vím, že tyto koláče
by měly být kulaté ,ale mě je baví dělat hranaté :oD
Chodské koláče tak jak je dělám já
.
Těsto :
. 500 g hladké mouky
. 80 g krupicového cukru
. 1 lžíce vanilkového cukru
. 60 g másla
. 60 g sádla
. 3 žloutky
. 40 g droždí
. 200 ml mléka
. kůra z 1 citrónu
. špetka soli
Těsto zaděláme tak jako obvykle a necháme kynout na teplém místě pod utěrkou .
Náplně :
Tvarohová :
. 2 tvarohy polotučné v alobalu ( né ve vaničce )
. 3 bílky
. 5 lžíc krupicového cukru ( pokud potřebujete sladší, tak přidejte podle své potřeby)
. 1 lžíce citrónové šťávy
. 1 žloutek
Tvarohy smícháme s cukrem, šťávou , žloutkem . Bílky vyšleháme a přidáme k tvarohu .
Maková :
. 120 g mletého máku
. 15 g másla
. 40 g cukru
. 150 ml mléka
. 1 polévková lžíce medoviny ( nebo rumu)
. citronová kůra z 1 citrónu
Mléko přivedeme k varu , přidáme máslo, cukr a kůru . Pak přidáme mák a vaříme na mírném ohni, dokud směs nezhoustne. Přidáme medovinu a necháme vychladit.
Povidlová
. 6 vrchovatých lžic povidel
. 6 vrchovatých lžic broskvové marmelády ( nebo meruňkové )
. 1 lžička skořice
Povidla dám do rendlíku a podliji trochu vodou , protože používám domácí ty jsou hodně hustá.
Rozpustím, přidám skořici . Když jsou povidla rozpuštěná, stáhnu z ohně a přidám zavařeninu.
Nechám vychladnout.
. Hrst rozinek a vlašských ořechů ( nebo mandlí)
Těsto rozdělím na dva velké plechy a vyválím na tenké pláty a pak už jenom zdobím podle své
fantazie. Dozdobím rozinkami a ořechy a peču při 190 °C cca 20 min.
Tak ať se povedou ;o)
