..............hm .............mňam ...... po ránu tak osvěžující. Jak jsem mohla tak dlouho bez něj existovat??? :)
Je výborný, vláčný, šťavnatý , prostě super vynález. :)
Jedná se o úžasný
Francouzský koláč s jablky
. 165 g gramů krystalového cukru
. 50 ml studené vody
.50g másla
. 4 velká zelená jablka ( použila jsem i 3 menší hrušky)
. 1 citrón
. 1 balení chlazeného listového těsta ( 375 g ) a nebo domácího :)
. a zakysaná smetana
Na pánvi , na mírném ohni rozpustíme cukr ve vodě a necháme probublávat cca 8-10 min. Kontrolujeme stav
a vytvoříme zlatavý karamel.
Mezitím si oloupeme jablka a krájíme na osminky. Kousky vkládáme do vody s citrónem.
Z listového těsta si vyválíme kruh v průměru formy ( cca 30 cm)
Hotový karamel smícháme v pánvi s kouskem másla . Už nevaříme. A vlijeme do formy. Na karamel poklademe jablka hustě vedle sebe a přiklopíme listovým těstem ( okraje formy těstem upevníme). Doprostřed uděláme malý
křížek ,aby mohla unikat pára při pečení.
Pečeme cca při 190°C 35-40min. Dozlatova.
Necháme asi tak 5 min. vychladnout a opatrně vyklopíme na velký talíř.
Kysanou smetanu dáváme na vrch každého kousku.
Dobrou chuť a já si ho jdu konečně sníst , mňam :o)
KRÁSNÉ ÚŽASNÉ RÁNO A ÚSPĚŠNÝ DEN VŠEM :)
