Ano pohlazení , na jazyku . :o) Tato pochoutka vás určitě nenechá chladnými. A hlavně proto, protože meruňky jsou teď nejsladší . Jsou měkké a už brzy zase nebudou . Jako jahody :o( Tak proč z nich nevykouzlit pár dobrůtek :o)
Meruňkový koláč s mandličkami
...
Těsto
. jedna kostka droždí ( 42 g)
. 300 ml mléka
. 200 g hnědého cukru
. 2 žloutky
. 200 g másla
. 600 g hladké mouky
. kůra z jednoho citrónu
.špetka soli
Žmolenka
. 100 g hrubé mouky
. 100 g hnědého cukru
. 100 g másla
. 1 lžíci vanilkového cukru
. 2 kg meruněk
. 80 g mandlí ( hranolky a nebo plátky)
. pečící papír
....
Zadělejte kvásek ve vlažném mléce s 2 lžicemi cukru a nechte vzkypět. Do mísy dejte mouku, cukr, citrónovou kůru, špetku soli. vlažné máslo a žloutky. Přidejte kvásek a zadělejte vláčné těsto. Nechte kynout ( cca jednou tolik ) .
Na plech si dejte pečící papír. Připravte si žmolenku . Meruňky si vypeckujte . Vykynuté těsto dejte na plech a vytvořte okraje. Mezitím si dejte předehřát troubu na 190 °C .
Pak úhledně vyskládejte půlky meruněk vnitřkem nahoru , pěkně v řadě za sebou . Posypte žmolenkou a zasypte mandlovými hranolky .
Pečte cca 30 min. při 190 °C
Krásnou sobotu :o)
Žádné komentáře:
Okomentovat